越南水果蔬菜已准备好进行产地追溯- Vietnam produce traceability readiness

越南水果蔬菜已准备好进行产地追溯。

在食品安全的压力与出口市场日益严格的要求下，越南农业产业正进入一个标准化和透明化生产的新时代。从政府政策到农民实践，一套完整、现代化的产地追溯体系正在全面部署。

统一的国家追溯系统正式启动

越南农业与环境部于2025年12月26日正式启动了国家农产品追溯系统。这是一个关键的国家级数字化平台，旨在记录、管理和提供农产品从生产、加工到运输、销售全链条的信息。该系统包含三大核心部分：

• 面向消费者、农民和企业的追溯界面

• 供解决方案提供商更新产地数据的接口

• 供监管部门监督和追踪产品的管理平台

该系统的启用标志着越南农业从“产出导向”向“质量、透明和可追溯导向”的深刻转变。

🚀 路线图：从试点到全面推广

越南的产地追溯推行有明确的路线图，目前正处于关键试点阶段。

🏆 追溯码：农产品出口的“护照”

产地追溯并非仅仅是技术升级，更是越南农产品进入国际市场的强制性要求。

• 成为出口“硬门槛”：以中国为代表的主要市场正将监管从“关口检验”转向“生产过程全程控制”。这要求出口产品必须拥有合法的种植区代码和包装设施代码，并以此证明其生产的合规性与透明性。

• 严格的管理与执行：相关法规（如第38/2026/ND-CP号法令）已明确划分了从中央到地方在代码发放、监督、暂停或撤销方面的权责。任何轻微违规都可能导致整个产区的出口资格被暂停。这标志着管理思路从追求“代码数量”向“代码质量与信誉”的根本转变。

• 技术赋能信任：消费者扫描产品上的QR码，即可查看产品的完整“旅程”，包括种植区、收获时间、包装信息、运输温度（由GPS温湿度记录仪监控）等数据。这种高度的信息透明构建了消费者、零售商与生产者之间的信任。

🧑‍🌾 农民与合作社的积极实践

面对新的标准，越南的农民和合作社正在迅速适应和行动。

• 主动适应市场要求：在主要产粮区，农民已开始转变思维，认真执行填写生产日志等要求，以证明其清洁生产过程。地方农业部门也加强培训，帮助农民从“单纯耕作”向“职业化农民”转变。

• 前期试点成效显著：在更早的由澳大利亚国际农业研究中心支持的项目中，山罗省的三个合作社已成功试点使用智能手机应用记录农事操作、利用控制塔打印QR码，并向河内的AEON和Mega Market等现代零售渠道供货。这使其产品获得了更高的收购价格（反季节时溢价高达40%），同时减少了农药使用量。

💎 总结

总而言之，越南的果蔬产业不仅在产量和出口额上保持增长（2025年前5个月出口额近27亿美元，同比增长近17%），更重要的是，其生产和管理模式正在经历一场深刻的数字化转型。通过国家政策、技术应用和产业链各环节的协同努力，“越南果蔬已准备好进行产地追溯”这一目标正在从口号变为现实，为产品进入更广阔的国际市场奠定了坚实基础。

如果你对特定水果（如榴莲、火龙果）的追溯实施细节或出口某个具体市场（如中国、美国、欧盟）的要求更感兴趣，可以告诉我，我可以为你整理更具体的信息。