Tỏi ngâm giấm món ngon phải có trong ngày Tết, bạn cùng thực hiện với DODO nhé!

Tỏi là một nguyên liệu khá quen thuộc trong mọi gia đình và tỏi thường được dùng để chiên, xào,... chế biến các món ăn với công dụng khử đi mùi tanh của thực phẩm tươi sống. Ngoài ra, tỏi còn có thể ngâm với giấm để tạo thành một món dưa kiệu ăn kèm với các món ăn khác vô cùng thơm ngon.

Không những thế, ăn tỏi ngâm giấm sẽ mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tăng sức đề kháng, chống lão hoá và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cùng nhiều lợi ích khác mà tỏi mang đến.

Tỏi ngâm bị xanh thật ra không gây độc cho cơ thể. Tuy nhiên, chất lượng tỏi và lợi ích với sức khỏe sẽ bị giảm đi nhiều so với tỏi ngâm đúng cách. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ gợi ý cách làm tỏi ngâm trắng giòn mà không bị xanh. Cùng theo dõi nhé.

1.Nguyên liệu làm tỏi ngâm

5 - 10 củ tỏi
200ml giấm ăn
25g phèn chua
10 trái ớt tươi, không bị mềm và héo
1 trái chanh hoặc tắc
Nước lọc
Gia vị: Đường, muối, bột tỏi
1 cái hũ đựng bằng thủy tinh có nắp đậy

Nguyên liệu làm tỏi ngâm

2.Cách làm tỏi ngâm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc sạch vỏ, bạn có thể thái lát hoặc chẻ đôi. Tuy nhiên để nguyên tép thì tỏi sẽ giòn hơn (có thể cho một nửa thái lát một nửa để nguyên tép). Sau đó, pha theo tỉ lệ 1 lít nước với 30g đường và cho tỏi vào ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra để ráo. Cách này giúp tỏi ớt không bị chuyển sang màu xanh.

Chanh, ớt rửa sạch bỏ cuống. Phần ớt có thể bỏ hạt, cắt lát mỏng hoặc có thể để nguyên trái tuỳ theo ý thích.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước ngâm

Đun sôi 400ml nước lọc với phèn chua, sau đó cho tỏi vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo. Công đoạn này có tác dụng tạo độ cứng giòn, tỏi sẽ không bị nhũn trong quá trình ngâm nên khi cho tỏi vào trụng thì vớt ra nhanh để tránh bị mềm.

Pha: 200ml giấm, 100ml nước lọc, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối và bột tỏi. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi đun sôi và để nguội.

Làm nước ngâm

Bước 3: Tiến hành ngâm tỏi

Cho tỏi, ớt và hỗn hợp giấm trắng vào hũ thủy tinh sao cho giấm phải ngập hết tỏi và ớt. Cuối cùng bạn đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Tiến hành ngâm tỏi

Bước 4 Thành phẩm

Thành phẩm

Tỏi ngâm khoảng 10 - 15 ngày thì có thể dùng được, tỏi ngon khi thấy có màu đục nhẹ, tép tỏi trắng giòn không bị úng và phần giấm không bị đóng váng và có hương thơm mùi tỏi ớt nồng.

3.Thưởng thức

Thưởng thức

Cạnh bát phở thì bạn chỉ cần cho vài lát tỏi ngâm với một ít nước giấm vào bát và bắt đầu thưởng thức được rồi nhé. Mùi hương của tỏi sẽ làm cho bạn kích thích vị giác và ăn ngon hơn.

Công ty cổ phần DoDo Global một trong những đơn vị chuyên về xuất nhập khẩu, phân phối và mua bán hành tây, tỏi , rau củ quả tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông sản, đặc biệt là tỏi và hành tây, gừng, ớt, nông sản. DODO đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong nước và quốc tế.
DODO chia sẻ những sản phẩm tốt nhất, giá cả tốt nhất và phục vụ tốt nhất tới khách hàng.
Hiện tại DODO đã có hơn 2 triệu người theo dõi DODO trên các mạng xã hội như:
Facebook, Youtube, Tiktok, Instagarm, Linhkedin... để tất cả mọi người để tìm kiếm DODO.
...........
DODO Global 股份公司在越南专业做进出口, 批发农产品.
DODO在农业市场上拥有强大的影响力，为国内外买家提供高质量的大蒜、洋葱、土豆、生姜、辣椒、胡萝卜、蔬菜和水果，确保价格竞争力强且来源可靠，并出口越南农产品。
我们在网站、Facebook、YouTube、Tiktok、Instagram、LinkedIn 等平台上拥有营销系统，
拥有超过 200 万粉丝。我们在网站, 电子商务卖产品.

如果各位想发展在越南，可以和我们联系:
微信Wechat/ Whatsapp/ Line/ Viber/ Kakao talk: +84 931 829 221
Email: dodofoods.vn@gmail.com
...........
DODO Global Joint Stock Company is a reputable company specialising in importing, exporting, wholesale, and distributing in Vietnam. With a strong presence in the agricultural market, DODO supplies high-quality Vegetables (garlic, onions, potatoes, ginger, chilli, and carrots) and fruit for domestic and international buyers, ensuring competitive prices and reliable sourcing. and export Vietnam Agriculture.
DODO is committed to providing its customers with the best products, prices, and service.

You can now find DODO on social media platforms, including Facebook, YouTube, TikTok,
Instagram and LinkedIn, where we have a community of over 2 million followers.
...........
⭐️If you want to talk business? Contact for business/
如果各位想发展在越南，可以和我们联系:/ Liên hệ:
微信Wechat/ Whatsapp/ Line/ Viber/ Kakao talk: +84 0931 829 221
Email: dodofoods.vn@gmail.com

...........
⭐️Follow us on/ 关注我们/ Theo dõi chúng tôi:
Website: https: https://dodofood.vn/
Tiktok :    https://www.tiktok.com/@dodoglobalfood
https://www.tiktok.com/@greenhousesg
YouTube:   https://www.youtube.com/@DodoGlobal
Instagram:  https://www.instagram.com/dodoglobalfood
https://www.instagram.com/greenfarmforum
Facebook:  https://www.facebook.com/DoDoGlobalFood/
LinkedIn:    https://www.linkedin.com/company/dodo-food/
https://www.linkedin.com/company/green-farm-forum/