Cách sử dụng cà rốt phổ biến nhất

Carrot (cà rốt) là một loại rau củ đa năng, giàu dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Dưới đây là những cách sử dụng cà rốt phổ biến nhất:

1. Ăn sống

• Salad: Cà rốt bào sợi hoặc thái lát mỏng trộn với các loại rau củ khác, dầu giấm, mayonnaise hoặc sốt mè.

• Gỏi/Nộm: Kết hợp với thịt gà, tôm, đu đủ xanh, rau thơm và nước sốt chua ngọt.

• Ăn kèm: Chấm với sốt hummus, sốt yogurt hoặc các loại sốt khác.

2. Nấu chín

• Xào: Cà rốt thái lát hoặc tỉa hoa xào với thịt bò, thịt gà, nấm hoặc các loại rau củ khác.

• Hầm: Dùng trong các món súp, canh, lẩu hoặc món hầm (bò kho, cà ri).

• Luộc/hấp: Ăn như rau củ kèm bữa cơm hoặc làm súp.

3. Ép nước & sinh tố

• Nước ép cà rốt: Kết hợp với táo, cam, gừng hoặc củ dền để tăng hương vị.

• Sinh tố: Xay cùng chuối, sữa chua, sữa tươi hoặc các loại trái cây khác.

4. Làm bánh & món tráng miệng

• Bánh cà rốt (Carrot Cake): Món bánh ngọt phổ biến với kem phô mai (cream cheese frosting).

• Mứt cà rốt: Ngâm đường hoặc sấy khô làm mứt ăn vặt.

• Kem cà rốt: Kết hợp với sữa, đường và các gia vị khác.

5. Muối chua (pickle)

• Cà rốt ngâm chua ngọt: Phổ biến trong ẩm thực Việt Nam (đồ chua ăn kèm bánh mì, bún thịt nướng).

• Kim chi cà rốt: Lên men với tỏi, ớt và gia vị Hàn Quốc.

6. Trang trí món ăn

• Tỉa hoa, khắc hình trang trí đĩa ăn hoặc món nguội.

• Dùng làm màu tự nhiên cho các món cơm, bánh.

7. Làm thức ăn cho bé

• Nấu cháo, súp hoặc nghiền nhuyễn cho trẻ ăn dặm.

Lưu ý khi sử dụng:

• Cà rốt nấu chín giúp cơ thể hấp thụ beta-carotene (tiền vitamin A) tốt hơn.

• Không nên ăn quá nhiều (trên 500g/ngày) để tránh vàng da do thừa caroten.

Bạn thích dùng cà rốt theo cách nào nhất?