🥦 Sống khỏe từ bữa ăn: 5 loại nông sản giúp tăng đề kháng và giữ tinh thần sảng khoái

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), 70% khả năng miễn dịch của con người được quyết định bởi chế độ dinh dưỡng. Trong khi đó, chỉ khoảng 40% người Việt Nam trưởng thành ăn đủ lượng rau củ quả khuyến nghị mỗi ngày (theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia). Điều này cho thấy, ăn uống lành mạnh từ nông sản tươi là “chìa khóa” để duy trì sức khỏe bền vững.

Dưới đây là 5 loại nông sản quen thuộc, đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh mang lại lợi ích rõ rệt cho hệ miễn dịch và tinh thần.

🧄 1. Tỏi – Kháng sinh tự nhiên

• Tỏi chứa allicin, hợp chất có khả năng kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ.

• Nghiên cứu của Journal of Nutrition cho thấy: ăn 1–2 tép tỏi sống hoặc nấu chín mỗi ngày có thể giảm 63% nguy cơ cảm cúm.

• Ngoài ra, tỏi còn giúp hạ huyết áp, cải thiện cholesterol máu, tốt cho tim mạch.

👉 Chuyên gia khuyến nghị: nên thêm tỏi vào bữa ăn hằng ngày – đặc biệt trong các món xào, canh hoặc nước chấm.

🧅 2. Hành tây – Bảo vệ tim mạch, giảm stress

• Hành tây giàu quercetin, một flavonoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ giảm viêm và tăng sức đề kháng.

• Một nghiên cứu tại Hà Lan cho thấy, quercetin trong hành tây có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch tới 20%.

• Đặc biệt, hành tây còn giúp cơ thể ổn định đường huyết và cải thiện tâm trạng.

 Lời khuyên: thêm hành tây vào salad, nướng hoặc xào nhẹ để giữ hàm lượng dưỡng chất cao nhất.

🥕 3. Cà rốt – Tốt cho mắt và làn da

• Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, hỗ trợ thị lực và bảo vệ da.

• 100g cà rốt chứa khoảng 8.285 µg beta-carotene, đáp ứng gần 100% nhu cầu vitamin A hằng ngày.

• Ngoài ra, cà rốt giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng khỏe mạnh.

 Ăn cà rốt cùng dầu thực vật hoặc chế biến thành súp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin A hiệu quả hơn.

🥔 4. Khoai tây – Nguồn năng lượng lành mạnh

• Một củ khoai tây (150g) cung cấp khoảng 27mg vitamin C – tương đương 30% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày.

• Ngoài ra, khoai tây còn giàu kali, giúp cân bằng huyết áp và hỗ trợ chức năng cơ bắp.

• Đây là thực phẩm no lâu, ít chất béo, thích hợp thay thế tinh bột tinh chế (như cơm trắng, bánh mì).

Chuyên gia gợi ý: chế biến khoai tây bằng cách hấp hoặc nướng thay vì chiên để hạn chế chất béo xấu.

🥬 5. Rau xanh – “Tấm lá chắn” miễn dịch

• Các loại rau như bông cải xanh, cải thảo, rau muống chứa nhiều vitamin C, E và chất xơ.

• Bông cải xanh, chẳng hạn, cung cấp hơn 135% nhu cầu vitamin C hằng ngày chỉ trong 100g.

• Ăn rau xanh đều đặn giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột, từ đó nâng cao hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

 Chuyên gia khuyên: nên ăn ít nhất 400g rau củ quả/ngày, chia thành nhiều bữa nhỏ để cơ thể hấp thu tối ưu.

✅ Kết luận – Sức khỏe bắt đầu từ bữa cơm gia đình

Thay vì tìm đến các loại thực phẩm chức năng, bạn hoàn toàn có thể tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, duy trì tinh thần thoải mái chỉ bằng cách bổ sung đầy đủ nông sản tươi sạch trong bữa ăn hằng ngày.

👉 Với nguồn nông sản tươi ngon, minh bạch và an toàn, DODO FOOD cam kết đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe từ những điều đơn giản nhất.

📌 Xem thêm các bí quyết dinh dưỡng tại chuyên mục Tin tức của DODO FOOD.

📌 Miễn trừ trách nhiệm: Nội dung trong bài viết chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin tham khảo về sức khỏe và dinh dưỡng, không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng vào thực tế.

🔗 Xem thêm tại Chính sách & Điều khoản của DODO FOOD